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现在我们可以回到以前的问题，什么是左撇子？这个问题同样可以问，什么是右撇子？
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认定左撇子的标准
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我们说，左撇子是惯用左手的人，又主要特指写字和吃饭两件事。其实手的动作是极为复杂的，单手动作除持笔、用筷子，还有用剪刀、抛、接、拍等等，双手动作有刨镐、锄地、持锹、挥杆等等。更广义的说，肢体运动还包括腿、足、眼、耳、鼻、身，这些动作人们的惯用侧是非常不一致的。在我们划定一个人属于那一“撇”时，把这些动作考虑进去是合理的。
就拿单手运动来说，在垒球运动员中，接球和抛球用不同的手是一种常见的打法。中国人写字和用筷子多用右手，除了这两件事，没改造彻底的左撇子用左手的并不少。通常我们说隐性左撇子，一个最显著的特征就是除了写字吃饭用右手外，别的动作，如用剪刀、切菜，还是习惯用左手。一些标准右撇子，某些单手动作也可能仍习惯用左手，不少用右手写字的人却常用左手持话筒。
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双手动作都有一只主导手，持锹、握鱼杆，在前侧的手控制方向，就是主导手。令人奇怪的是，相当一些单手动作习惯用右手的人，双手动作的主导手却常是左手。稍稍注意观察一下，放风筝用左手扯线，开瓶用左手使瓶起子的并不少，这时左手是主导手，右手成为辅助手。刨镐使棍，左手在前的人常不比右手在前的人少。作者回忆下乡插队时，生产队拉大帮锄地，“打头的”两侧各为惯用左手和右手的人，数量大体相当。 |
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各种双手的动作，每人都有自己的习惯。你可以作一个实验，无意识的自然扣上双手，有的人右拇指在上，有的人左拇指在上。换扣一下，你会觉得不自在。一般来说，右撇子常常左拇指在上，左撇子经常右拇指在上，不过也有不少的“例外”。手的偏用，处处可以表现出来。
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我们的社会习俗，对单手动作的左倾严加管教，对双手动作的左倾却熟视无睹。 |
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挑担子用哪一只肩膀，每个人的倾向性大不一样。大多数人都只有一侧的肩膀耐承重，也只惯用这一侧肩膀挑担子。不少人几乎只能用某一侧的肩膀挑担子，另一侧却不肯负重。双肩都可挑担子的人是比较幸运的，可以两个肩轮换休息。惯用左肩者的比例远远大于惯用左手者的比例，几乎与惯用右肩者持平。
如果考虑腿脚的动作，问题就更复杂了。跳高、跳远、蹬、踏、蹭等等动作，都有一只惯用的发力脚。许多用手百分百的右撇子，腿脚的动作却以左侧为主。左脚族足球运动员，多司职左翼。起跳脚不同的跳高运动员，从不同的方向助跑跃杆。短跑起跑时安放的助跑器，也因起蹬脚的不同而或左或右安放。
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特别值得指出的是，人两条腿的长短和有力程度是不一样的。在荒漠中迷失方向摸索前进的人，常是在原地兜圈。他们走的路线，右腿有力的人沿逆时针方向画个圈，左腿有力的人沿顺时针方向画个圈。
眼也有主导非主导之分，而人们平常一般注意不到。可以这样测定：
用姆指和食指围个圈，伸直臂，睁双眼，用这个圈套住不太远处某个目标。然后闭右眼，此时目标是未动还是左移或右移。再闭上左眼，目标是未动还是左移或右移。比较一下，单眼看时，目标位移小的那只眼即为主导眼。偏离的越厉害，表明两眼偏向性越大。偏离等距，两眼均衡。
有一项实验显示，大约65％的人视物是以右眼为主，32％的人视物以左眼为主，只有3％的人视物用眼不分主次。令人迷惑不解的是，主导眼与视力的好坏无关，人们竟然经常依赖那只视力不佳的眼睛。
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人们观察显微镜、用单筒望远镜、透过猫眼看室外，也都经常习惯用某一只眼睛。
外表看似完全一样的双眼，在使用上还是大有区别的呢。 |
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耳朵同样有惯用侧。如果请你的朋友作一个实验，让他用耳朵贴墙听邻屋的动静。你会发现，人们总是惯用某一侧的耳朵听声。分辩远处声音的方向，也总是习惯把某一侧耳朵伸过去。单耳用耳塞机，多有一只惯用耳。
这种习性也许是从动物进化来的。狼这类猛兽习惯于耳朵贴地睡觉以随时发现敌人，贴地的一侧总是固定的，家养的狗仍保留这一习惯。
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就是鼻子也能分出主导与非主导。患感冒，常单孔鼻塞。鼻孔的呼吸也并非左右强度相同，而是轮流呼吸，每四小时轮换一次。年龄越大，轮换的周期越长。左右鼻孔呼吸对人体影响也不同，右鼻孔呼吸强度大时，大脑容易兴奋，神经处于紧张状态，所以，人在情绪波动时多半用右鼻孔呼吸，而轻松安闲时多半用左鼻孔呼吸。
尽管有这么多影响左右撇子评定的因素，我们还主要是以吃饭和写字这两项动作作为划分左右撇子的基本标准。为了更精细的测定人用手的倾向性，一些专家设计了各种实验方法。
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 用手倾向性的单项动作测定
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画圈测验
让受试者在不经意的状态下随手在纸上打一个叉，在叉外画一个圈。判定标准是，顺时针画圈的是右撇子，逆时针画圈的是左撇子。画圈时不拘左手还是右手。许多左撇子被改造得已经习惯用右手写字，作这个测试时，还是逆向画圈，暴露了原为左撇子是本来面目。
拧瓶盖测验
让受试者以最快速度拧下一堆带螺旋口瓶子的瓶盖，再把它们拧上去。受试者拧瓶盖的手为主导手，而握持瓶子的手为辅助手。如果受试者自己在用手的选择上有所犹豫，可令受试者用左手拧一批瓶盖，再用右手拧同样数量的瓶盖，哪只手拧的快，这只手为主导手。
接物测试
受试者平坐，忽然向他两手中间的位置扔出一个小物体，比如一支笔。受试者用哪只手去接，这只手是惯用手。这种方法有时用在刑事案件的侦破上，在有些电视片上都可以见到。当一个案件的情节与当事人是不是左撇子有关时，辩护律师当庭抛去一件什么东西，当事人本能的用惯用手去接。由此向陪审团证明，这个人是不是可能与案件有牵连。
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 用手倾向性程度测定
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上述测定方法用单一动作简单的把人划分为左撇子或右撇子，显然这种方法还是比较粗糙的。人实际上很难分为绝对的左撇子或右撇子，左撇子也不简单的就是右撇子的镜象，人只是在用手倾向上程度有所不同。
为了能定量的描述一个人用手倾向性，学者们提出各种测定方法。这些方法的特点是，考虑了手在使用中的基本要素：精细、持久和有力。写字这类动作要求精细，在各种测定方法中都是必选项目。如果是拿杯子，对杯子的重量有一定的要求，因为轻的杯子人们往往任意用哪只手拿，而重的杯子总是用惯用手去拿。测定中选择的动作是人们常作的关键动作，惯用手在作这些动作时较非惯用手效率更高。
有些测定方法并考虑了双手使用的情况，考察双手动作中哪只手是主导手，通过综合考虑用手的各种情况和各个方面，对用手倾向性的程度作出更准确的判断。
测定方法一
下列动作主要惯用哪只手,或者用哪只手都可。如果确定不了，请试作一下这个动。
１、通常用哪只手写字？
２、用哪只手拿东西？
３、用哪只手抛球或打击目标？
４、用哪只手握网球拍？
５、用哪只手刷牙？
６、刻东西时用哪只手拿刀？
７、钉钉子时用哪只手握锤子？
８、用哪只手划火柴？
９、用哪只手擦橡皮？
１０、用哪只手取名片？
１１、纫针时哪只手拿线？
１２、用哪只手抓飞虫？
选“右”的得３分，选“左”的得１分，而选“都可”的得２分。计算一下总得分。得33-36分的是重度右撇子；得29-32分的是中度右撇子；得25-28的是轻度右撇子；得24分的是双撇子；得20-23分的是轻度左撇子；得16-19分的是中度左撇子；得12-15分的是重度左撇子。有一项实验显示，大约72％的人是重度右撇子，5％的人是重度左撇子，其他23％的人介于其中。
测定方法二（爱丁堡测定法）
在下述活动中惯用哪只手或的确使用哪只手没有什么区别。有些动作需用两只手，主导手的确定见括号内的解释。请尽量回答所有问题，如果有的动作的确没有作过，可不回答。
１、写字；
２、抓；
３、抛；
４、用剪刀；
５、握刀；
６、刷牙；
７、拿汤匙；
８、扫地握扫帚（上面的手）；
９、擦火柴（拿火柴杆的手）；
１０、开瓶子（拔瓶塞或拧瓶盖的手）。
选用右手的得＋10分，选用左手得－10分，不回答或左右手都可得０分。用手倾向性从完全左撇子－100到完全右撇子＋100。其相对程度可用总得分除以100的百分数表示，则－100％为完全左撇子，＋100％为完全右撇子。
测定方法三
这是一种适用于学龄前儿童的现场测定方法，儿童还不会写字答卷，要按提示语言作动作三次。各种测试用器具放在儿童的正前方，注意观察儿童动作的稳定性，因为儿童经常各次测试时选用的手不一致。取三次测定的平均值评价儿童用手的倾向性。
１、吃东西；
２、用一个至少盛四分之一杯水的杯子喝水；
３、用牙刷刷牙；
４、用蜡笔在纸上涂画；
５、扔球；
６、用一个塑料锤敲击桌子；
７、捡起一块糖；
８、捡起一块硬币。
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足、耳和眼倾向性测定
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其它的一些测定方法试图确定人使用足、耳、眼时的倾向性。手和足的行为是在空间的动作，因此容易确定惯用侧。耳和眼的行为是一种感觉，没有空间移动，因此不那么容易区分主导侧。惯用足多以常用哪只腿踢球评定，惯用眼则以用哪只眼看猫眼、望远镜、显微镜确定。有研究显示，近三分之二的人右眼为主导眼，与他们的用手倾向性无关。
足倾向性的测定
１、用哪只脚踢球？
２、如果想用脚趾夹起一块小石头，你用哪只脚？
３、用哪只脚碾死一只害虫？
４、如果你必须站到椅子上去，你先迈哪只脚上去？
 耳倾向性测定
１、如果想听清门外的谈话，你把哪只耳朵贴近门？
２、使用单耳塞收音机，耳塞放在哪个耳朵里？
３、如果想听别人的心跳，哪只耳朵贴在他的胸膛？
４、桌上有一个小盒子，盒子里放了一只手表。你用哪只耳朵去听盒里的动静？
眼倾向性测定
１、惯于用哪只眼睛看单筒望远镜？
２、如果需要看一个小口瓶中有什么东西，用哪只眼睛看？
３、用哪眼睛通过门上的猫眼看室外的景象？
４、用哪只眼睛查看枪管里擦没擦干净？
与评价用手的倾向性标准类似，填“左”的得１分，填“右”的得３分，填“都可”的得２分。总分得１１－１２分的，使用这些器官重度右倾；得９－１０分的中度右倾；得８分的为均匀型；６－７分的中度左倾；４－５分的重度左倾。
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 惯用肢体倾向性的全面测定
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一般的测试有更多的项目，我们可以用下表测定一下自己肢体使用的偏向性。
手的动作：
1、写字持笔： 2、抛物；3、接物；4、拉拽；5、持网球拍； 6、划火柴； 7、用剪刀；8、切菜；9、钉钉子；10、用螺丝刀；11、刷牙；12、纫针（用哪只手持线）；13、刮胡子；14、用筷子吃饭；15、织毛衣；16、起瓶塞；17、削苹果；18、掷标枪；19、抱孩子（哪只手在下）；20、锯木头；21、拆信（撕纸的手）；22、捏摄子；23、洗碗；24、持话筒；25、钟表上弦；26、梳头；29、刷油漆；30、打垒球持棒（哪只手在前边）；31、抛保龄球；32、拉门把手；33、握铁锹（哪只手在前边）；34、打字（如果你能用单手打字）；35、扣纽扣；36、按计算器键；37、轮镐（哪只手在前边）；38、灌水；39、打拍子；40、指方向；41、掷硬币；42、打响指；43、拨电话；44、单手投篮；45、打扑克出牌；46、横翻跟头（哪只手先着地）；47、熨衬衣；48、愤怒时你用哪只拳头敲桌子；49、拧灯泡；50、擦橡皮；51、与人说再见时摆手；52、擦黑板；52、提重的箱子；53、使用开塞器；54、用匙喝汤；55、扫地；56、按电灯开关；57、从地上拣小物品；58、推门；59、摘果；60、往嘴里塞爆米花；61、钱夹放在裤子后兜的哪一侧；62、吃苹果时用哪只手；63、防卫时先用哪只拳头；64、两只手扣在一起时哪只手的姆指在下边；65、双臂抱胸前哪只胳膊在下；66、穿衣服先伸哪只袖子；67、挑担子惯用哪只肩膀，等等。
足的动作：
1、用脚趾夹铅笔哪只脚更灵活；2、用哪只脚踢球；3、用哪只脚踩灭小火苗；4、哪只脚敲打更快；5、骑自行车先蹬哪只脚；6、穿裤子先伸哪条腿；7、盘腿坐哪条腿在上侧；8、跳高用哪只脚起跳；9、跳远用哪只脚起跳；10、短跑时用哪只脚后蹬起跑；11、蒙上眼睛向前走偏向哪一侧，相反侧的腿为主导腿，等等。
眼：
1、用哪只眼睛看显微镜；2、用哪只眼睛看单筒望远镜；3、用哪只眼睛看猫眼；4、用前述套圈法测定哪只眼睛是主导眼，等等。
耳：
1、用哪只耳朵贴墙听邻屋的动静；2、用哪只耳朵听耳塞机；3、耳语时用哪只耳朵听；4、用哪只耳朵分辩远处的声音，等等。
鼻：
1、感冒时哪侧鼻孔易堵塞。
以上测试当然不能包括手脚眼耳鼻的所有动作，若这些项目都偏右侧，也许是一个完全的右撇子；反之，则是完全的左撇子。极少有人完全偏向一侧，大多数人总有某些项目的主导侧与其它项目不一样。作者测定过的人中，尚无一例所有动作均偏同一侧的。
采用这种宽泛的标准，世界上极少有纯右撇子，也许根本不存在纯右撇子。如果上述动作有几项惯用左侧就视为左撇子的话，可能人人都成了左撇子。也许合理的理解应该是，世界上既无纯粹的右撇子，同样也不存在纯粹的左撇子，大家都是双撇子，只是“撇”的程度不同就是了。当然若选择更严格的定义，以写字和用筷子的天生趋向作为判定标准，我们就很容易把自己归入某一“撇”中了。
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 人体结构的不对称性
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这里想附带提一下的是，人体除了两侧肢体功能上的不对称外，同样存在结构上的不对称。
人们一直以为自己的身体长得左右对称。不过若把你的头象洗一张正片一张反片，从中轴线剪开，各取一半拼起来，成为一张完全对称的照片。这时你或你的朋友都将认不出你，至少都认为很不象你。原来，正常人外表上并非左右绝对对称，对称反而失真。有趣的是，用两张左侧脸拼成的照片要比用两张右侧脸拼成的照片显得更漂亮一些。
鼻，对镜细看，会发现鼻翼边的两条沟纹深浅不一，使鼻子不在脸的正中线上，绝大多数人的鼻尖还偏向左方。
眼，双眼往往存在着大小、高低和形态的分别，甚至有的人一只眼是双眼皮，另一只眼是单眼皮。两眼的视力相差更大，近视或远视，两眼度数一样的并不多。
手，一般人的右手比左手有力，本书讲的“左撇子”例外。左右手的温度也不一样，左手通常比右手热一些，而且左右手的温差具有季节性，春秋季的温差比冬季大。
脚，人在20岁至50岁之间，左脚底的面积大于右脚底。越年轻左脚面积越大，20岁是一生中左脚面积最大的时期。
我们看不见的人体内脏器官就更加不对称了。例如，肝脏大部分并附带胆囊在身体的右侧，心脏三分之二在身体对称线的左侧，右肺有上中下三叶而左肺只有上下两叶，等等。在医学上有一种情况称为“器官反转”，即一个人所有的内脏器官都反向分布，比如他的心脏是偏右的，阑尾却不在右侧而是跑到左侧，这种人属于结构上的“左撇子”。但令人迷惑不解的是，大多数器官反转的人的用手习惯却是右利手！至今医学上对此也无法给了一个合理的解释。
也许以后更精细的研究会考虑，划分左右撇子时，肢体上的不对称状况也在划分标准之列。
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